O desperdício alimentar é atualmente considerado uma prioridade pública, económica e política.
Em 2019 foram produzidas cerca de 931 milhões de toneladas de resíduos alimentares - 61% dos quais provenientes de habitações, 26% de serviços de alimentação e 13% do retalho.
Consequentemente, a redução da perda e desperdício de alimentos é um dos mecanismos para a redução da fome mundial e também para um menor impacto no meio ambiente.
A disponibilidade e acessibilidade alimentar nas diversas unidades orgânicas das instituições de ensino superior desempenha um papel imprescindível na promoção de hábitos alimentares saudáveis e sustentáveis, tanto nos estudantes, como no corpo docente e não docente.
Neste sentido, o PASS-IPL pretende aproximar a comunidade académica a estas unidades, garantindo a disponibilização e acessibilidade a alimentos ajustados às necessidades e preferências de todos, que promovam escolhas conscientes, saudáveis e sustentáveis.
O Programa de Alimentação Saudável e Sustentável do Politécnico de Lisboa (PASS-IPL) dinamiza iniciativas que promovem a alimentação saudável e sustentável no IPL, incentivando a adoção da Dieta Mediterrânica
Desde 2019, uma equipa interdisciplinar desenvolve um trabalho colaborativo para promover decisões alimentares conscientes da comunidade académica, atuando em três dimensões:
O Politécnico de Lisboa em estreita articulação com a ESTeSL implementou, em 2014, o Serviço de Saúde Ocupacional (SSO-IPL), que permite dar cumprimento à legislação em vigor no que respeita à saúde e segurança do trabalho dos trabalhadores do IPL (docentes e pessoal técnico, administrativo e de gestão).
No Politécnico de Lisboa cuidamos da sua saúde.
No contexto desafiante em que vivemos, as questões relacionadas com a promoção da saúde e bem-estar da comunidade académica surgem como um eixo de intervenção prioritário do Politécnico de Lisboa.
Ao nível da saúde e bem-estar o Politécnico de Lisboa prioriza a sua ação a quatro níveis:
Autor: Ricardo Pinheiro, Carlos Caires e Tiago Neto
Apresentação de: Manuel Pedro Ferreira (Universidade Nova de Lisboa - FCSH)
Sinopse: "A presente publicação insere-se no âmbito do projecto de investigação Performance e Contexto, que tem como principal objectivo a performance, a gravação audiovisual e a reflexão académica sobre objectos artísticos no campo da performance musical, através da articulação de conhecimento sistemático processual e declarativo.
